Альгинат натрия - загуститель, гелеобразователь и желирующий агент, основа для приготовления икры и сфер. Используется с лактатом кальция. Не забывайте понижать кислотность цитратом натрия. Сила геля: 1000. Концентрация в растворе для сферификации: 0,5% (0,5 грамма на 100 мл.). Вид: порошок