Стол предназначен для обвалки, сортировки и дальнейшей переработки сырья и производства полуфабрикатов. Столы производственные предназначены для разделки и дальнейшей обработки пищевого сырья и продуктов. Незаменимы для организации рабочего места на производственных перерабатывающих предприятиях, объектах торговли и общественного питания.