Хлеборезка предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного питания, предприятиях торговли. Машина используется для нарезки хлеба. Нарезка осуществляется автоматически, по наклонной пластине под собственным весом продукта. Хлеб нарезается на ломти фиксированной толщины. Толщина нарезки не меняется.